Saya dah buat kek ini beberapa kali dan hasilnya amat membanggakan.
- 2 cawan tepung gandum
- 2 cawan gula
- 3/4 cawan serbuk koko Hershey's
- 2 tsp soda bikarbonat
- 1 tsp serbuk penaik
- 2 biji telur saiz A @ B
- 1 tsp garam 1 cawan buttermilk (resepi buttermilk di bawah)
- 1 cawan Mazola vege oil (guna minya masak biasa pun boleh)
- 1 1/2 tsp asen vanilla
- 1 cawan air mendidih (boleh dijadikan 1 cawan kopi sekiranya suka) atau campurkan dengan 2sk nescafe
Cara Penyediaan:
- Panaskan oven pada suhu 300 F (lebih kurang 150 C) untuk membakar secara perlahan.
- Lapik loyang kek dengan kertas kalis minyak.
- Masukkan semua bahan di atas kecuali air mendidih ke dalam mixing bowl.
- Putar pada kelajuan sederhana selama lebih kurang 1 minit. Kemudian masukkan air panas mendidih dan teruskan memutar hingga sebati.
- Tuangkan ke dalam loyang.(9inci loyang)
- Bakar selama 1 jam atau sehingga kek masak sepenuhnya.
- Cucuk kek dengan lidi atau pisau. Sekiranya pisau atau lidi yang dikeluarkan bersih, maknanya kek telah masak.
- Sekiranya terdapat adunan kek yang masih basah melekat pada pisau atau lidi, bakar lagi kek dengan tambahan masa 5 minit dan uji lagi selepas itu sehingga kek masak sepenuhnya
- Sejukkan kek sebelum dinikmati atau dihias
- Resepi substitute buttermilk:Bahan-bahan:
- Susu segar - lebih kurang 1 cawan
- 1 Tbsp cuka masak atau jus lemon
Cara Penyediaan:- Masukkan cuka masak atau jus lemon ke dalam jug penyukat.
- Tuangkan susu segar hingga menjadikan campuran tepat pada ukuran 1 cawan (tak perlu kacau..biarkan begitu saja).
- Biarkan larutan berehat selama 5 minit dan boleh digunakan.
No comments:
Post a Comment