Wednesday, 5 November 2014

BENGKANG TOMES




Kuih ini dibuat oleh arwah mak saya ketika berjualan kuih dulu. 
Mak tumis dan bakar guna api sabut di dalam periuk yang sama.
Kesedapannya lebih dan ada berkerak. 
Teringat nostalgia lama, saya buat semula setelah berpuluh tahun meninggalkan dunia jualan kuih. 
Cuma saya ubahsuai tambah telor dan saya bakar guna oven. 
Dan rasanya memang awsome.


BAHAN-BAHAN:
2 cawan tepung gandum
3 cawan santan
1 cawan gula (kalau tak suka manis letak 3/4 cwn)
2 biji telor
4 ulas bawang merah (kecil)  
Minyak untuk menumis 
1 sudu teh esen vanilla
pewarna kuning
garam secukup rasa 


CARA  MEMBUATNYA:
1. Satukan santan, garam, telor, gula, tepung gandum dan esen vanilla 
    dan akhir sekali pewarna kuning. Ketepikan adunan ini.
2. Hiris bawang (seperti membuat bawang goreng)
3. Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis bawang yang dihiris tadi hingga  
    garing.
4. Tuang minyak bersama bawang ke dalam loyang.


 5. Tuang adunan yang kita bancuh tadi ke dalam minyak bawang 
     (yang masih panas)


6. Adunan akan jadi begini, Bawang akan terapung di permukaan


7. Bakar dalam oven suhu 180 C dengan api atas bawah selama 50 minit atau 
   hingga masak ikut oven anda.




No comments:

Post a Comment