KUIH SERI MUKA

KUIH SERI MUKA


 Lapisan bawah


Bahan-bahan
2 cawan beras pulut
2 cawan santan cair
secubit garam
2 sudu minyak masak

cara membuatnya:
1. Bersihkan beras pulut dan toskan
2. Masukkan beras pulut, santan cair, garam dan minyak ke dalam periuk.
3. Masak di atas dapur seperti memasak nasi.
4. Tutup api bila air kering
5. Alaskan plastik di dalam loyang 9"
6. Masukkan pulut ke dalam loyang dan padatkan.
7. Kukus dgn api perlahan dgn air mendidih.

* sementara pulut dikukus.. boleh sediakan lapisan atas.

Lapisan atas
Bahan-bahan:
2 cwn santan pekat
1 cwn air di blend dgn 5 helai daun pandan.
1 cawan tepung gandum
1 cawan gula ( kalau tak suka manis letak 3/4 cwn)
2 sudu tepung jagung
2 biji telor ayam ( nak super sedap boleh tambah telor)
secubit garam
sedikit pewarna hijau

cara membuatnya:
campurkan kesemua bahan.
kalau nak senang blend.
tapis dan tuang di atas pulut yg tgh dikukus td.
sambung mengukus sehingga 40-50 minit.
api sederhana. kalau api kuat. permukaan akan jadi ombak rindu.
pastikan letak air banyak kerana kita kukus lama.

biar sejuk baru potong.

nota: ini adalah cara saya buat untuk memudahkan dan menjimatkan masa.
ada pelbagai cara penyediaan dan bahan yg digunakan. Terpulang pada cara dan selera masing- masing. sekian selamat mencuba